19534566_1931432923799241_6795127471931916288_nMaślany sos okraszony parmezanem i miodem. Bób zaklęty w gluten. Chilli. Mmm… wszystko co złe dla figury i cery zawarte w jednym, prostym, sezonowym przepisie. Ale ja to uwielbiam!

Mój uplamiony notatnik twierdzi, że przepis na te bobytka pochodzi z Kwestii Smaku. Sos jest moim ulubionym sosem Wojtka.

BOBYTKA

330g bobu (pół worka)

100g mąki pszennej

1 jajko

sól i pieprz do smaku

Bób ugotować, ostudzić, obrać. Zmiksować blenderem i doprawić do smaku. Dodać jajko i stopniowo dosypywać mąki, zagniatając.

Uwaga na marginesie: ciasto z bobem jest nieco luźniejsze niż klasyczne, ale jeśli dodasz za dużo mąki, po ugotowaniu będzie zielonym kauczukiem, czego rzecz ogólnie ujmując, nie polecam!

Pokroić w kopytka. Ugotować.

MAŚLANY SOS WOJTKA

50g masła

chilli najlepiej świeże (no chyba, że masz suszone) – ilość zależy od konkretnej mocy Twojej papryczki

1 łyzeczka miodu

gałązka świeżego rozmarynu

Masło roztopić na patelni. Dodać chilli i mieszać przez kilka minut. Dodać miód i rozmaryn i podsmażać chwilę na wolnym ogniu nie dopuszczając do skarmelizowania miodu.

Polać kopytka. Posypać parmezanem.

Author

4 komentarze

  1. Blum

    Ola Jaworska – szybkoszybko bo bób już na końcówce przecież!

Dodaj komentarz