ciastka bananowe

Bardzo lubię ciasteczka bananowe. Łatwo je zmodyfikować, są sycące, szybko się je robi i można zabrać ze sobą. Przydają się po treningu, do pociągu, na uczelnię, do pracy, a w te najgorsze dni, mogą nawet trochę udawać śniadanie. To taka owsianka w formie stałej. W dodatku są tak proste w przygotowaniu, że chyba nie sposób ich zepsuć!


CIASTECZKA BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BAKALIAMI


POTRZEBUJESZ:

2 dużych przejrzałych bananów

płatków owsianych

garść wybranych orzechów lub pestek (migdały, orzechy włoskie, laskowe, pestki dyni, sezam itp.)

kilka łyżek rodzynek, pokrojonych daktyli lub żurawiny

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypty kardamonu

Ja modyfikuję też ciastka dodając do nich masła orzechowego, kakao, kawałków gorzkiej czekolady itp. Stosuję taką samą zasadę, jak przy robieniu owsianki, czyli przygotowuję kompozycje na bieżąco, z tego co jest pod ręką. Ponieważ wspomagam się adaptogenami, dodaję do tych ciastek również magiczne proszki ze spiżarki Cosmic Pantry. Orzechy i pestki dobrze jest uprażyć, żeby zachowały swoją chrupiącą strukturę.

Banany należy zmiksować na mus za pomocą blendera i wymieszać z płatkami i dodatkami, do uzyskania masy, która pozwoli formować się w placuszki.

Ja piekę moje ciastka w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż się zezłocą, a wilgoć nieco z nich odparuje.

Oczywiście możecie zastąpić banana puree z dyni lub pieczonego batata. Pamiętajcie tylko, żeby dodać wtedy więcej suchych składników, bo oba te musy kleją nieco gorzej niż banan.


 

Author

Dodaj komentarz