Tag

mleko kokosowe

Browsing

chowder kukurydziany

Powiem Wam coś w sekrecie: nie ma unikalnych przepisów kulinarnych. Wszyscy bazujemy na tym, co już było. Rosną umiejętności lub wachlarz inspiracji, jednak w większości potrawy to interpretacje, małe zmiany zapisywane na marginesach, inny sposób przyprawiania lub podmianka składników. Odkąd to wiem, chętniej się dzielę nie tylko tym, co ugotuję od zera, ale też przepisami innych, które zmieniam lub nie. Dbam by pokazywać źródło i uważam, że na świecie może wcale nie są potrzebne całkiem nowe przepisy kulinarne, a może raczej dobry wybór i selekcja tych, które już są.

blimsienbabeczkiUdało mi się wreszcie zweganizować przepis na moje ukochane babeczki! Gdybym miała powiedzieć co jest ich największą zaletą, będzie to fakt, że nie są przesadnie słodkie. To nie jest zamulacz w stylu ciężkiego kokosa i dużej ilości słodyczy. W tym przepisie kokos gra gdzieś w tle, wybijają się słodko kwaśne maliny, cytrynowy sok i świeżo starty imbir. Zdecydowanie to moje ulubione babeczki i w tym roku pojawią się na moim stole jeszcze w wersji z jagodami, borówkami, a może i poziomką!