Category

przepisy

Category

szopska sałatkaSzopska sałatka, czyli bułgarska sałatka jest bardzo prosta do przygotowania, choć wymaga kilku składników, które ciężko dostać w lokalnym spożywczaku. Ser bułgarski znajdziesz też pod nazwami szopski ser albo słony ser solankowy lub ser bałkański. W smaku przypomina trochę fetę i myślę, że można go fetą podmienić. Będziesz potrzebować jeszcze dwóch przypraw, w które zaopatrzysz się online lub w sklepie z żywnością arabską.

woda z octem jabłkowymBardzo lubię smak wytrawnego wina, ale nie przepadam za efektem upojenia alkoholowego. I o ile obecnie mamy niesamowity wybór piwa bezalkoholowego, które jest mi milsze niż lemoniada, o tyle wytrawny smak wina ciężko zastąpić. Kilka lat temu zauważyłam jednak, że woda z octem jabłkowym przynosi w tym zakresie satysfakcję. Wiecie, że to nie tylko ja? Taki przepis istnieje i nazywa się ponoć octowym prosecco. Ja podam Wam mój ulubiony przepis.

makaron orzo ze szparagamiMakaron orzo ze szparagami świetnie zastąpi pieczołowicie przygotowywane risotto. Nie zdziwi Was ani trochę, że wykańczam to danie skórką z cytryny – to moje iskierki radości, które wnoszą energetycznego kopniaka we wszystko, co zbyt śmietanowe lub ciężkie. Mój przepis zawiera szpinak i kilka szparagów, ale sprawdzi się również z gałązkowymi brokułami, groszkiem w strączkach czy bobem. To idealne danie by zużyć to, co zostało w lodówce i połączyć składniki w pyszną całość.

 

blimsien

Właśnie zaczyna się moja ulubiona pora jeśli chodzi o warzywa i owoce. Przewiduję wielką kumulację szparagów, młodych ziemniaczków, kapustki, rzodkiewek, bujne pęczki koperku i pietruszki, za którymi śmiało podążą cukrowy groszek, truskawki, maliny, poziomki, a w międzyczasie zamigocze bób i czereśnie. Ponieważ obecnie wkładam sporo sił w tworzenie przepisów do mojej nowej książki (będzie nosiła tytuł Rześko) w tym wpisie podrzucam przepisy z poprzednich lat, które gorąco polecam.

szybki lunch obiad na parze

Szybki lunch do pracy to jedno z zagadnień, które swego czasu spędzały mi sen z powiek. Pracowałam w miejscach, gdzie jedzenie z dowozem ograniczało się do pierogów, placków i naleśników, więc miałam potrzebę gotować sobie samodzielnie. Teraz pracuję w całkiem innym miejscu i bez problemu mogłabym codziennie zamawiać lunch, ale nie jest to ekonomiczne, produkuje dużo jednorazowych opakowań, a jedzenie z knajpek jak pyszne by nie było, nigdy nie dorówna domowym posiłkom, w których jakość i ilość poszczególnych składników kontroluje się samodzielnie.

Kalendarzowa zima dopiero się zaczęła, zrobiło się naprawdę chłodno, drzewa pozbawione są liści, gdzieniegdzie świat pokrywa pierzynka śniegu, a tymczasem wmawia się nam, że właśnie teraz należy wybrać postanowienia i starać się zmusić do zmiany nawyków. Właśnie teraz? Kiedy jest tak ciemno, a ciałko zaspane? Właśnie teraz? Kiedy mamy ochotę zjeść coś dobrego, zaparzyć herbaty, poczytać ulubioną książkę? Ja żyję inaczej. Nie będę się do niczego zmuszać, ale nadal troska o siebie jest dla mnie wysoko na liście priorytetów.

jak zrobić masło migdałowe

Masło migdałowe jest bardzo aromatyczne i wspaniale sprawdza się w domowych owsiankach, gofrach czy na tostach, jest to jednak produkt drogi. Nie trzeba kupować całego słoika za kilkadziesiąt złotych, żeby przygotować sobie małą porcję tej łakoci, bo akurat potrzebujemy jej do kilku przepisów. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić masło migdałowe w domu spieszę donieść, że to proste i poradzi sobie z tym nawet zwykły blender. Upewnij się tylko, że oprócz końcówki żyrafy, ma pojemnik z nożykiem.

.