Masz ochotę na naleśniki, ale wizja smażenia ich przez pół godziny, tylko po to, żeby uzyskać stos na całą rodzinę, skutecznie cię zniechęca? Czasem chcemy tylko kilku idealnie cienkich, ciepłych naleśników na mały posiłek, dla siebie lub na romantyczne śniadanie we dwoje. Właśnie dlatego powstał ten przepis! Szybki, prosty i bez nadmiaru – pozwala usmażyć dokładnie cztery naleśniki. Idealne rozwiązanie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść, ale nie chcą stać przy patelni cały dzień. Możesz zjeść naleśniki na słodko, albo wykorzystać do nadziania farszem i zapieczenia w bardziej obiadowej wersji. Mój przepis na 4 naleśniki zakłada, że masz patelnię o średnicy nie większej niż 30 cm. Możesz wykorzystać mąkę pszenną lub miks pszennej i orkiszowej.

PRZEPIS NA 4 NALEŚNIKI

Składniki:

2 duże jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki mąki

szczypta soli

łyżeczka ghee – do ciasta

ghee do smażenia

Przepis: Jajka zmiksuj z mlekiem i ghee. Dodaj mąkę z solą i miksuj do powstania gładkiej masy. Rozgrzej patelnię, rozpuść na niej odrobinę ghee i smaż naleśniki z obu stron na złoto.