To superproste jesienne ciasto na miodzie upiekła dla mnie kiedyś Sarenka. Zgarnęłam od niej przepis, ale sama nie jestem łasuchem dlatego receptura zapisana skrótami myślowymi leżała latami w kajecie. Teraz mieszkam z wielbicielem słodkiego, więc odświeżam i rozpieszczam, a przepis puszczam w świat!
CIASTO Z MIODEM
225g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 przyprawy do piernika
85g masła
115g brązowego cukru
175g miodu
2 eko jaja
175ml mleka
1 Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
2 Formę wysmaruj masłem i wysyp mąką.
3 Masło, cukier i miód upłynnij w rondelku na wolnym ogniu. Cukier powinien być całkowicie płynny.
4 Jajka wymieszaj z mlekiem.
5 Mąkę i pozostałę suche składniki wymieszaj razem.
6 Przestudzoną masę miodową wymieszaj z suchymi składnikami oraz mieszaniną mleka i jaj na jednolitą masę. Wlej do formy i piecz aż wykałaczka po wbiciu i wyciągnięciu z ciasta będzie sucha.
P.S Teraz myślę, że dodałabym do niego trochę rodzynek lub włoskich orzechów.
3 komentarze
Czy to ciasto jest miękkie/raczej biszkoptowe czy trzeba czekać aż nabierze mocy urzędowej i skruszeje jak zazwyczaj ciacha z miodem?
Brzmi pysznie – z orzechami to byłoby już niebo 🙂
Basia – nie jest miękkie, raczej nie rośnie, ale zdecydowanie do jedzenia od razu, nie jest to piernik 🙂 Nie wiem jakie by było jakby poleżakowało… ilekroć je robiłam zostało pochłaniane w ciągu 2 dni.