Ryż z tartym jabłkiem lub gruszką wydaje mi się być dobrym pomysłem na sezon, który nie tyle nieuchronnie nadchodzi, ile już z nami jest. Sezon śniadań na ciepło! Jeśli macie dość owsianki pod każdą postacią, zapraszam Was do wypróbowania innych pomysłów na ciepłe śniadania. U mnie nawet te na słodko mają w sobie wytrawną nutę.
RYŻ Z TARTYM JABŁKIEM I ŻURAWINĄ
Składniki:
1 duże jabłko
2 porcje ryżu
1 mały jogurt naturalny
szczypta soli himalajskiej
2 łyżki ghee (możesz pominąć, ale wtedy ugotuj ryż w tradycyjny sposób)
garść suszonej żurawiny
1 cytryna
kawałek imbiru wielkości ok 4 cm.
ewentualnie – konfitura lub dżem z malin, jeżyn, jagód, czarnej pożeczki lub wiśni
- Ryż opłucz pod zimną wodą.
- W rondlu rozgrzej ghee i dodaj przepłukany i odcedzony ryż. Mieszaj, aż zrobi się delikatnie szklisty.
- Umyj i zetrzyj jabłko na grubych oczkach tarki.
- Zalej ryż dwukrotną ilością wody. Wrzuć jabłko, żurawinę i szczyptę soli. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż do wchłonięcia się wody.
- Obierz i zetrzyj na małych oczkach tarki imbir. Wymieszaj z ugotowanym ryżem.
- Cytrynę sparz i zetrzyj skórkę na tarce na małych oczkach. Z połowy cytryny wyciśnij sok i dodaj do ryżu.
- Do każdej porcji dodaj kilka dużych łyżek jogurtu i konfitury. Całość posyp skórką z cytryny.
Podoba Ci się ten przepis? Wspieraj Blimsien na Patronite, by czytać mnie częściej i dostać dostęp do podcastów oraz ekskluzywnych treści.
