Kurki należą do moich ulubionych grzybów. Mało robaczywe, aromatyczne i pięknie zabarwione. Jem je na grzankach, z jajkami, w risotto czy podsmażone z cebulką i kaszą gryczaną. Poza ceną kurek jest z nimi tylko jeden problem, a jest nim żmudne czyszczenie.
No nie mogło jej tu zabraknąć (przysięgam też, że kiedyś podmienię to zdjęcie na lepsze). Prosta sałatka z ogórków nie jest tym razem mizerią, a raczej ma światowe aspiracje. Patrzy w stronę Azji chociaż występuje w niej nasz polski, małosolny ogórek. Nie dajcie się zwieść jej skromnemu wyglądowi, zrobicie ją raz i od tego czasu będzie wam często towarzyszyć do smażonego ryżu, podpiekanej kaszy, makaronu ryżowego, albo po prostu jedzona jako dodatek do kanapek.
Kupowanie zieleniny to zmora, zwłaszcza kiedy mieszka się samodzielnie. Dwa dni właściwie wszystkie niezjedzone liście można wyrzucić do śmieci. Kiedyś to nie było dla mnie takie ważne, żeby nie marnować jedzenia. Dziś przykładam do tego większą wagę, bo zdaję sobie sprawę z tego, że do śmieci nie idą wyłącznie moje pieniądze i zielone liście, zwiędłe jarzyny czy popsute owoce, ale również woda, energia, a do atmosfery na darmo uwolniony został ślad węglowy. Dlatego podrzucam pomysł, jak przechowywać rukolę, by została dłużej świeża.
Stylowe naczynia kuchenne to mój mały sposób na wyciągnięcie z codzienności jeszcze więcej zadowolenia. Zwykłe czynności, takie jak picie kawy czy herbaty zostają podniesione do rangi rytuału. Wiadomo, że jak kawa to tylko LUZ albo ocelocik oraz z której miski śniadanie jest najsmaczniejsze. Poznajcie moich ulubieńców w kategorii CERAMIKA!
Gotowanie wibracyjne, uważność, mindfullness i wpływ emocji kucharza na pożywienie… to coś, o czym nie powiedzą Ci ani w restauracjach, ani wkurzona teściowa, ani pasywno-agresywna matka. W epoce foodies mówi się dużo o sposobie podania dań, o egzotycznych składnikach, o superfoods, o kaloriach i gęstości odżywczej, ale co z wibracją pożywienia?
W Portugalii pierwszy raz w życiu poczułam, że ocean, gdyby tylko chciał, z łatwością mógłby mnie zabić.
Musicie wiedzieć, że Maharaja jest nie tylko władcą mojego serca, ale również śniadań! Podczas kiedy ja stoję przed lodówką jak przed egzaminatorem i uważam, że z jej zawartości ABSOLUTNIE NIE DA SIĘ NIC ZROBIĆ, król resztkowego dobrostanu umie wyczarować coś pysznego na budżecie. To jest wielkie win-win. Nie marnujemy jedzenia, nie marnujemy pieniędzy i do tego jeszcze jest smacznie! Tak właśnie je się w Maharajastanie!
