Bardzo lubię ciasteczka bananowe. Łatwo je zmodyfikować, są sycące, szybko się je robi i można zabrać ze sobą. Przydają się po treningu, do pociągu, na uczelnię, do pracy, a w te najgorsze dni, mogą nawet trochę udawać śniadanie. To taka owsianka w formie stałej. W dodatku są tak proste w przygotowaniu, że chyba nie sposób ich zepsuć!
Udało mi się wreszcie zweganizować przepis na moje ukochane babeczki! Gdybym miała powiedzieć co jest ich największą zaletą, będzie to fakt, że nie są przesadnie słodkie. To nie jest zamulacz w stylu ciężkiego kokosa i dużej ilości słodyczy. W tym przepisie kokos gra gdzieś w tle, wybijają się słodko kwaśne maliny, cytrynowy sok i świeżo starty imbir. Zdecydowanie to moje ulubione babeczki i w tym roku pojawią się na moim stole jeszcze w wersji z jagodami, borówkami, a może i poziomką!
