Dziś nic zdrowego, wegańskiego, nieskokalorycznego ani ajurwedyjskiego. Dla mnie to przepis sentymentalny i ulubione letnie ciasto w wykonaniu mojej mamy. Jest łatwe do zrobienia, zawiera wybrane sezonowe owoce, takie jak maliny, jagody, borówki czy porzeczki i jeszcze nie spotkałam kogoś, komu by nie smakowało.
Dzięki zaskakującemu zaproszeniu od znajomego-nieznajomego, poleciałam do Tromso. Pierwszą część opowieści możecie przeczytać TU. W drugiej, opisuję wrażenia z samego Tromso w bardzo niskobudżetowym wydaniu.
Kolejny pomysł na zupę! Jarzynową, pyszną, pełną smaku. Zero kalafiora czy brukselki. Pokochacie ją.
Gdy tylko robi się chłodniej, lubię, kiedy moje śniadania są ciepłe, ugotowane, sycące i… mokre. Orzeźwiające sałatki czy koktajle, jak w ogóle większość surowizny zostawiam na prawdziwe upały. Przez większość roku jestem fanką ciepłych śniadań (co poleciłabym każdej osobie, która ma słabe trawienie) a u schyłku lata chętnie korzystam z sezonowych owoców i warzyw.
The time is now! Końcówka maja i początek czerwca to chyba moja ulubiona pora jeśli chodzi o gotowanie i jedzenie. Szparagi, truskawki, bób, młode ziemniaczki, fasolka szparagowa, poziomki! Cudowności! Jeśli spróbowałaś już zupy ze szparagów, cukini i kokosa (z tych samych skłądników wyczarujesz też pyszne ristotto!) dziś postaw na prostą i prędką w przygotowaniu tartę na francuskim cieście.
W moim rodzinnym domu bigos jadło się w opcji minimalistycznej. Dobrze przyprawiony, kwaśny, intensywny. Żadnych suszonych śliwek, jabłek czy o zgrozo strączków! Kapusta miała być pyszna sama w sobie bez zamulania jej mączystym smakiem grochu czy soczewicy, a sama potrawa była bardziej pikantna od przypraw niż słodka od owoców. Takim go pamiętam i taki sama robię. Z pominięciem mięsa rzecz jasna.
Pieczone warzywa z kaszą sprawdzą się idealnie zarówno jako proste w przygotowaniu danie obiadowe, jak i nazajutrz, jako ciepłe śniadanie! Ja wolę je właśnie o poranku, ale żeby być całkiem szczerą, robimy je ostatnio przynajmniej kilka razy w tygodniu i jemy na okrągło!
Kiedy byłam małą dziewczynką, uwielbiałam rosół. Dla wielu moja fascynacja była niezrozumiała. W końcu co ciekawego może być w wodzie z tłuszczem? Jednak u mnie w domu rosół jadło się całkiem inaczej. Był dosłownie czarny od pieprzu, słony od magi i obficie posypany pietruszką. Jadło się go i od tego pieprzu płakało. Czasem był iście burtonowski i pływały w nim kurze nóżki…
To superproste jesienne ciasto na miodzie upiekła dla mnie kiedyś Sarenka. Zgarnęłam od niej przepis, ale sama nie jestem łasuchem dlatego receptura zapisana skrótami myślowymi leżała latami w kajecie. Teraz mieszkam z wielbicielem słodkiego, więc odświeżam i rozpieszczam, a przepis puszczam w świat!
Maślany sos okraszony parmezanem i miodem. Bób zaklęty w gluten. Chilli. Mmm… wszystko co złe dla figury i cery zawarte w jednym, prostym, sezonowym przepisie. Ale ja to uwielbiam!
