Lubię szybkie opcje obiadowe, które sycą i rozgrzewają. Kiedy dni są deszczowe, nie musisz zajadać się arbuzem i pić lemoniady, tylko dlatego, że jest lato. Ja stawiam wtedy na jedzenie, które jest jak otulający sweter. To się chyba nazywa comfort food.
Składniki na 2 duże porcje:
2 puszki ciecierzycy
1 puszka krojonych pomidorów
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka płatków chilli
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 Łyżka zmielonego kminu rzymskiego
1 Łyżka zmielonych ziaren kolendry
Na oleju podsmaż do miękkości pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Dodaj odsączoną ciecierzycę i zalej pomidorami. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu ok 20 minut.
Dla dodatku ekstra witaminy C, podawaj z siekaną nacią pietruszki.
Możesz serwować z ryżem, ulubioną kaszą lub pieczywem (chlebem naan lub jak u nas z gruzińskim chlebkiem szoti).
Dziś gotowałam z książki Dania Jarskie. Wielka księga kucharska.
2 komentarze
zrobiłam z fasolka, świetne. Rozgrzewajace i pyszne
Basia – cieszę się, że smakowało! Swoją drogą musze podmienić to zdjęcie, bo jest mocno niekorzystne 🙂