Złote mleko to mój comfort drink na sezon jesień-zima. Ajurweda przypisuje mu wiele prozdrowotnych właściwości, ale nawet bez tej wiedzy łatwo zaobserwować, że koi, rozgrzewa i uspokaja.
Nie umiem powiedzieć, kiedy dokładnie zaczęła się moja obsesja na temat kurkumy, ale datuję ją na 3 lata wstecz, kiedy miłością nagłą i niespodziewaną, pokochałam kolor żółty. Wcześniej mógłby dla mnie nie istnieć, a nagle stał się słońcem w środku zimy, dodającym energii i otuchy kopniaczkiem motywacyjnym. Był moment, że naprawdę chciałam mieć żółte wszystko.

W tym samym momencie koleżanka poczęstowała mnie herbatą z suszoną kurkumą, a jej gorycz bardzo przypadła mi do gustu.

Złotemu mleku przypisuje się m.in. właściwości przeciwzapalne, poprawiające nastrój i antyoksydacyjne. Może być stosowane przy spadkach odporności, problemach ze stawami lub po prostu jako wzmacniający tonik.

Ważne: czarny pieprz wspiera działanie kurkuminy, dlatego zawsze używając tego złotego proszku, staraj się łączyć go z pieprzem.

ZŁOTE MLEKO – PRZEPIS

1 filiżanka mleka migdałowego (może być też mleko krowie lub inne mleko roślinne)

1 łyżeczka kurkumy

kilka plasterków obranego imbiru

szczypta cynamonu

szczypta czarnego pieprzu

szczypta kardamonu

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka ghee (można opcjonalnie pominąć)

W małym rondelku rozgrzej na średnim ogniu mleko migdałowe z kurkumą i przyprawami i masłem (ghee). Nie zagotowuj. Pod koniec osłódź łyżeczką miodu. Pij od razu.

Z przyjemnością gormadzę dla Ciebie sposoby, inspiracje, przepisy i rytuały, które mają pomóc w dbaniu o siebie. Jeśli dzięki temu, co robię, Twoje życie zmieniło się choć trochę i chcesz wesprzeć moje dalsze działania, zrób to proszę wspierając Blimsien na Patronite: